Como ler Rótulo de Alimentos – – – ( Lista de Ingredientes )

Oie!!

Como vocês estão?

Esses dias postei no Stories do @NutrologiaEficiente ( Segue lá!! tenho postado coisas interessantes que acho de saúde, dietas, treinos e Coach por lá e deixado o @DoutoraKamila mais para os meus posts Good Vibes!) sobre a mudança na embalagem do Nesfit…

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Perceberam a diferença? Não? Pois é… só os mais atentos vão perceber…

De “feito com cereal integral” para “cereal integral, ingrediente número 1”.

Parece bobeira, mas não é.

Pra quem não sabe, existe uma lei que obriga as empresas a colocarem os ingredientes em ordem do maior para o menor.

Eu não tenho a listinha de ingredientes desse biscoito de cacau antigo, mas tenho a do Nesfit comum, que tirei do site da Nestle no ano passado para colocar nos slides em que dou essa aulinha de rótulos pros meus pacientes do consultório.

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Entendem a diferença? Antes eles vendiam o biscoito como integral apenas porque tinha na sua composição a farinha de trigo integral, mas só agora ela é o ingrediente principal da receita!

O rótulo mudou, mas não muito… eles obviamente querem chamar atenção dos mais atentos de que agora vendem um produto melhor, mas quem estiver distraído não vai entender que antes não estava consumindo um produto tão integral assim…

Eu quero que vocês olhem o rótulo de tudo que vocês consomem! Só assim vocês vão perceber o tanto de açúcar escondido e coisas que vocês nem sabem que existem e tem consumido sem saber!

Querem alguns exemplos?

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Você imaginava que o seu amendoim salgado, de tira gosto do final de semana tinha açúcar? Aliás, você sabia que ele tinha uma lista de ingredientes? Não era pra ser só amendoim?

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Sempre me perguntam se pode bacon na lowcarb… a questão não é se pode bacon… a questão é se isso ai é a melhor opção para você comer…

 

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Do que você achava que era feito hambúrguer? só de carne? e essa lista de ingredientes enorme com vários nomes complicados?

 

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E essa barrinha de cereal? primeiro ingrediente: Xarope de glicose, seguido de 42% de cereal, ou seja, ela tem mais de 42% de xarope de glicose!! Mas não para por ai! olha a quantidade de açúcar que ainda tem nela?!

Adianta ela ter apenas 79 kcal?

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E ai tem no seu plano alimentar um mix de castanhas, e você compra isso?!

Olha, eu não quero que você viva em uma bolha, só quero te mostrar que existem opções melhores se você tiver um pouquinho de paciência e atenção…

Você pode fazer o seu mix de oleaginosas!

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Você pode encontrar o bacon assim, na parte do açougue do seu supermercado… ingredientes : apenas carne de porco mesmo!

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Se não estiver disposto a fazer o seu próprio hambúrguer ( o que sai beeeeeeeeeeem mais barato ), você pode optar por opções como essa aqui…

A verdade é que cada dia somos mais pessoas conscientes e isso tem impacto na economia e na indústria. Prova disso é que ontem saiu uma matéria na Folha de São Paulo falando do prejuízo que grandes empresas estão tendo com a mudança de comportamento do consumidor, que esta mais exigente e buscando cada dia mais, coisas mais saudáveis.

Eu acho isso maravilhoso! A indústria não é ruim! Ela quer dinheiro, como todo mundo, e pela lei da oferta e da procura, como estamos mais conscientes, eles estão se reiventando, ajustando os seus produtos e cada dia fica mais fácil achar coisas práticas e saudáveis ( ou pelo menos, não tão ruins).

Viram como uma mudança de rótulo pode significar BEM mais que uma simples mudança de rótulo? Fiquem sempre atentos!

Beijos!!!

 

Dra. Kamila Teles

 

 

 

Obs: Essas informações não servem como consulta médica.

Procure seu médico para orientações específicas.

 

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Whole 30

Olá amores, tudo bem??

Vocês já ouviram falar do Whole 30?

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whole 30 é um programa nutricional criado em 2009 que preconiza o desafio de uma alimentação completamente natural por 30 dias.

Ele originalmente não é um programa de emagrecimento, apesar de na capa do livro em português ele se apresentar dessa forma, seu objetivo é bem maior que isso, acima de tudo conhecer o SEU organismo. O emagrecimento acaba acontecendo e quanto mais suja é sua alimentação normalmente, maiores são os resultados.

Você sabe como a sua alimentação influencia na sua saúde? Provavelmente você não tem a dimensão exata disso. Porque somos expostos a um tipo de alimentação durante toda a nossa vida, e por mais que a gente mude nossos hábitos sempre tendemos a fazer essas mudanças dentro do padrão alimentar que estamos habituados e temos sinais e sintomas que nos acompanham a tanto tempo que nem relacionamos a isso.

Sabe aquela crise de enxaqueca que você tem com freqüência? a constipação intestinal que te acompanha desde a infância? As crises de rinite, asma, dores articulares… Não que a alimentação seja a causa, em todos os casos disso tudo, mas o quanto a sua alimentação interfere nisso?

Pensando nisso foi criado Whole 30. São 30 dias de uma alimentação totalmente natural, sem nada de conservantes, corantes, industrializados, glúten, lactose, açúcar, bebida alcoólica e grãos… Basicamente você se alimenta de salada, carnes, castanhas, ovos, temperados com temperos naturais, bebe bastante água e observa o seu organismo. Nesse período você já pode sentir muita diferença na sua saúde mas eu ainda acho a fase seguinte a mais interessante.

Depois desses 30 dias você reintroduz esses alimentos aos poucos, um de cada vez, mantendo a dieta do Whole 30 e bebendo leite por exemplo, e observa seu corpo por um período que varia de 4 a 7 dias para você entender tudo que o leite faz de alteração no seu organismo.
Assim você tem a noção exata do que te faz bem e o que te faz mal.

A principal mudança que percebi no meu corpo foi o paladar… Coisas que eu amava, começaram a achar salgadas demais, ou doces e enjoativas demais. Depois do programa consegui perceber uma diferença absurda dos sabores. Cápsulas Nespresso que eu amava se tornaram enjoativas e o meu vinho preferido se tornou ainda mais intenso e saboroso. Eu ja sabia que gluten não me fazia bem, então foi nenhuma surpresa ter enxaquecas, distensão abdominal e mal estar quando testei ele. Lactose em excesso tambem não me cai bem, porem nada tão exagerado.

Eu acho esse programa incrível! Não é fácil de fazer porque precisa de planejamento. Não da pra comer fora, por exemplo, você precisa preparar todas as suas refeições, levar seus lanchinhos, mas os benefícios compensam MUITO, juro.

Por que eu estou postando isso agora? porque ha 3 anos eu faço algum sacrifício na quaresma, e ano passado eu escolhi o Whole 30. Apesar de ser Budista e não católica, gosto de aproveitar esse período para reflexão. Sendo assim, quando fiz o programa ano passado, ele durou mais de 40 dias e coincidiu com o período de mudança pra São Paulo e mesmo assim eu consegui!

Esse ano farei novamente, mas como já sei que consigo isso, vou acrescentar comer 1x por dia carne moída ( eu não como carne moída desde criança, e acho isso um absurdo, já que eu amo carne e é um alimento como outro qualquer) e treino pelo regrado 5x por semana (geralmente treino 4x).
O livro é super fácil de encontrar em livrarias, mas você também acha em PDF na internet. Ele tem leitura super fácil e da pra terminar tranquilamente até a quarta feira de cinzas!!
E ai? Quem vem comigo??
Beijos amores!!

Dra. Kamila Teles

 

Obs: Essas informações não servem como consulta médica.

Procure seu médico para orientações específicas.

Conace – 1˚ Congresso Nacional da Corrida do Emagrecimento

Oie!

Esse mês teremos muitas novidades, dentre elas o CONACE!

Lembram que eu prometi falar mais do estudo PURE?

Então, eu fui convidada a palestrar no CONACE, um congresso inteiramente on-line e gratuito que vai ocorrer dos dias 2 a 8 de outubro!

Como o estudo tinha acabado de sair, esse foi o tema que escolhi para minha palestra, que gravei com muito carinho pra vocês!

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O mais legal é contar para vocês de onde surgiu a ideia do congresso…

A Tamiles Machado, mora no Rio, e estava acima do peso. Há 10 meses, suas amigas fizeram uma aposta de que ela não conseguiria emagrecer. Ela não só conseguiu emagrecer, como começou a motivar sua comunidade e hoje o pátio da igreja do bairro está pequeno para todas elas se exercitarem.

Assim elas tiveram a idéia de reunir especialistas para falar sobre emagrecimento e motivar não só a comunidade como pessoas de todo Brasil!

Eu me encantei com a história ( adoro histórias ) e fiquei muito feliz de participar e contribuir com o projeto!

Convido vocês a se inscreverem no Link abaixo e participarem das palestras!

www.corridadoemagrecimento.com.br/?ref=J6592352I&_ga=2.90515032.316609695.1506901733-1832232499.1503168615

A minha palestra será no dia 04/10 as 10:00h!!

Depois quero saber a opinião de vocês!

Beijos!!

 

 

 

Matéria na Revista Dieta Já

Olá amores, tudo bem?

Saiu na edição 268 da Revista Dieta Já uma matéria comigo ( !!!!!! ) ( =DD ) , em que eu explico tudo sobre a Dieta Paleolítica!

A matéria ainda não está disponível on-line, mas eu tirei foto da revista pra vocês. =D

 

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Tem mais coisas na matéria, inclusive uma sugestão de cardápio montado por uma Nutri!

Espero que vocês leiam a matéria toda e gostem! Fiz com carinho!

Beijos!!

 

Dra. Kamila Teles

 

Obs: Essas informações não servem como consulta médica.

Procure seu médico para orientações específicas.